Nel contesto storico delle guerre d'Italia e della rivalità tra Francesco I e Carlo V, gli imperiali invasero la Provenza nel 1524 e nel 1536.
Francesco I approfittò del suo soggiorno nella regione nel 1538 per ispezionare le fortificazioni di Saint-Paul de Vence. I nomi di alcuni bastioni portano i nomi di personalità che avrebbero partecipato a questa visita storica: il bastione del Delfino (figlio di Francesco I, il futuro Enrico II), il bastione di Annebault (Claude d'Annebault, maresciallo di Francia) e il bastione Saint-Rémy (Jean de Renaud de Saint-Rémy, ingegnere che progettò le mura bastionate).
